肌紅蛋白( myoglobin，Mb)是哺乳動(dòng)物細(xì)胞主要是肌細(xì)胞貯存和分配氧的蛋白質(zhì)。潛水哺乳類如鯨海豹和海豚的肌肉中肌紅蛋白含量十分豐富，以致使它們的肌肉呈棕紅色。由于肌紅蛋白貯存氧使這些動(dòng)物能長(zhǎng)時(shí)間地潛在水下。肌紅蛋白是由一條多肽鏈和一個(gè)輔基血紅素構(gòu)成，相對(duì)分子質(zhì)量為16700，含153個(gè)氨基酸殘基。除去血紅素的脫輔基肌紅蛋白稱珠蛋白(globin)，它和血紅蛋白的亞基(α-珠蛋白鏈和β-珠蛋白鏈)在氨基酸序列上具有明顯的同源性，它們的構(gòu)象和功能也極其相似。 [3] 

球狀蛋白質(zhì)的X射線衍射圖是極為復(fù)雜的，往往有幾百、幾千甚至幾萬(wàn)個(gè)衍射點(diǎn)。分析球狀蛋白質(zhì)的晶體結(jié)構(gòu)必須向待分析的蛋白質(zhì)晶體中引進(jìn)適當(dāng)?shù)闹亟饘僭樱员愕玫酵е脫Q晶體。制備合適的同晶置換晶體是X射線結(jié)構(gòu)分析技術(shù)測(cè)定球狀蛋白質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性工作之一。